Receta del Cóctel Pisco Sour

Creado a finales del siglo XVIII en Perú. La receta más antigua datada es de 1903 del libro; Nuevo manual de cocina a la criolla.

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Ingredientes

· 50ml de pisco.

· 30ml de zumo de lima fresca.

· 20ml de azúcar líquido (2:1).

· Clara de huevo natural.

Cómo se prepara

Añadir hielo y los ingredientes a la coctelera.

Descartar el hielo, volver agitar en seco.

Verter con doble colado en vaso corto sin hielo.

Decorar con unas gotas de Amargo Chuncho.

Rubén Camino Mixoution

Rubén Camino

La verdad está en la copa!

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